Am äußersten westlichen Rand von Budapest, in den Hügeln von Buda, liegt "Szép Juhászné" - die schöne Schäferin - eine Gegend, die so romantisch ist wie ihr Name. Hier öffnet sich ein streng gegliedertes Haus einer Wildnis aus grün überwucherten Kalksteinfelsen und Höhlen. Terrassen auf verschiedenen Ebenen erstrecken sich in alle Richtungen und bieten einen gigantischen Blick auf die Innenstadt, die unten an der Donau liegt.

Es ist das Haus von Hubert Hlatky-Schlichter und seinem Partner. Im Inneren betonen die  Hausherren ihre starke Naturverbundenheit mit Travertin-Verkleidungen, Holzpaneelen und edlen Steinplatten: "Ich mag diese unfertigen Strukturen", sagt Hlatky-Schlichter und fährt mit den Fingern über die Adern und Vertiefungen, die das unpolierte Travertin durchziehen.

Als Betreiber von zwei angesagten Sandwich-Bars arbeiten sie ständig unter Druck, um selbst den ausgefallensten Wunsch zu erfüllen. Zu Hause tun sie nur, was ihnen Spaß macht: Musik hören, Schwimmen und vor allem Kochen, ganz nach ihrem Geschmack - in ihrer bulthaup b3 Küche mit glänzend weißen Fronten. Die mit dunklem Kalbsfell bezogenen Hocker machen den Arbeitsplatz zur kommunikativen Insel - hier reden sie mit Gästen und nehmen in geselliger Runde schon mal den Aperitif ein.

Aber auch die praktischen Vorteile liegen auf der Hand:  Die zentrale Kochinsel mit der Arbeitsfläche aus 10 mm dünnem Edelstahl ruht auf sechs Edelstahlfüßen und gewährt volle Fußfreiheit. "Wir haben bulthaup b3 gewählt, weil wir alles genau so umsetzen konnten, wie wir es wollten - die Länge der Kochzeile, ihre Oberfläche, die Schränke, alles perfekt verstaut, unsichtbar, aber sofort bereit." Ein kurzer Druck genügt, und wie von unsichtbarer Hand, öffnen sich die grifflosen Schubladen und Auszüge mit Behältnissen für Kochwerkzeuge und Gewürze.

Auf dem Herd mit Vertiefungen für den Wok kochen die beiden Hausherren Gerichte aus aller Welt. Mal zieht der frische Duft von grünem Zitronengras durch die Küche, dann wieder das fruchtig-süße Aroma von saftiger Mango. Doch bei all dem exklusiven Geschmack sind die sympathischen Hausherren bodenständig geblieben. Am liebsten kochen sie nämlich traditionell: "Gefülltes Kraut - unser Nationalgericht!".

Zusammengefasst:

bulthaup b3

fußgestützt

Front: Hochglanz Acryl weiß, Laminat

Arbeitsfläche: Edelstahl